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媽媽煮了一鍋「蔬菜湯」,卻害一家人休克命危!原因竟是湯裡放了「這種蔬菜」...別再大意了!
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媽媽煮了一鍋「蔬菜湯」,卻害一家人休克命危!原因竟是湯裡放了「這種蔬菜」...別再大意了! 觀看人數:5708  

 

瓠子,又名水瓜、葫蘆瓜,能解消腫暑,夏天很多人都愛吃!可就在不久前,薑老太太一家三口人卻被一個苦瓠子「毒」倒,上吐下瀉數十次,不但進了醫院,92歲老阿嬤還一度休克病危。

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(示意圖非本人)

事情是這樣的,薑老太的老伴在菜市場買了瓠子,燉了個雞湯,吃的時候發現瓠子有點苦,沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後,一家三口先後出現上吐下瀉的症狀,被緊急送往醫院搶救。

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醫生表示,在搶救過程中,薑老太太和她母親多次嘔吐腹瀉,而且帶有明顯血跡。血壓下降,體內出現炎症,還因為中毒導致了肝損傷。

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因情況嚴重,經過長達6個小時的急救後,3人總算暫時脫離危險……

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原來苦瓠子是元兇,內含有生物毒素!醫院的化驗結果表示,薑老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有鹼糖甙生物毒素,而這種毒素源自苦瓠子。也正是這種毒素造成3人中毒,並險些要了他們的性命。醫生表示,苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜!

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這種毒素即使通過高溫也難以溶解。而且,苦瓠子和可食用瓠子從外形上又很難辨別。醫生建議:家裡吃瓠子前,最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如發現有苦味,應連同鍋裡的其他食物一起丟掉!

除了苦瓠子外,發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵鹼,食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痺作用,嚴重的還可能危及生命。

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未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。腐爛的生薑,會產生一種叫黃樟素的致癌物質,可誘發肝癌、食道癌。如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點,或者已經發芽,建議消費者不要購買,ˊ這是受了黑斑病菌的汙染ど黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦,毒性大,而企筤毒素無論水煮或火烤,其生瓴活性均不宜被破壞,最好不褒食用。

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