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基隆 古早味 流浪頭米粉湯~小菜也很美味!!
基隆美食,大家直覺都會想到廟口小吃吧!但這陣子多半鎖定的是一些巷弄美食 不同於廟口眾所周知的美味,這種隱身在巷弄社區間的在地小吃,更有一種致命的吸引力 今天又中了食尚玩家莎莎的毒,讓我為了一碗米粉湯,

基隆 古早味 流浪頭米粉湯~小菜也很美味!!

 

 
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基隆 古早味 流浪頭米粉湯~小菜也很美味!! 觀看人數:1373  

 

基隆美食,大家直覺都會想到廟口小吃吧!但這陣子多半鎖定的是一些巷弄美食

不同於廟口眾所周知的美味,這種隱身在巷弄社區間的在地小吃,更有一種致命的吸引力

今天又中了食尚玩家莎莎的毒,讓我為了一碗米粉湯,特地從桃園殺過去

這頓害人不淺的夢幻宵夜,說什麼也要為他寫上一篇才能罷休呢!!

米粉湯這種庶民小吃,每個鄉鎮的市場都少不了它吧,連基隆廟口也不只一攤

米粉湯,在基隆很難是首選吧! 除非它的名聲達到非吃不可的地步

但食尚玩家介紹「流浪頭」附近有一家米粉湯,是在地人才知道的隱藏版美味

除了鮮甜的米粉湯外,看到節目上那些滷到透亮的小菜滷味,怎麼不叫人食指大動呢?

「流浪頭」位於基隆港西碼頭中華路、復旦路以及中山三路一帶的稱呼

這一區舊時便被習慣稱為「流籠頭」,而這流籠頭的台語唸到最後變成「流浪頭」

這一帶之前跑了好幾次,一旁復旦街的沙茶牛肉店也吃了兩三回

竟不知才一個路口之遙就有這家人氣美食,沒想到港西碼頭這一帶真是臥虎藏龍

看來得找機會再好好搜尋一下附近還有什麼好味道呢!

這家流浪頭米粉湯從晚餐時間就絡繹不絕,在食尚玩家介紹之後更是幾乎坐無虛席

宵夜時間要等位子的情況也是有的

但因為位置不是太好找,所以上門的多半是熟門熟路的饕客,所以還不至於會有大排長龍的現象

到的時候八點多已是滿座,有位子就先坐下來

只看見別人到前方拿了盤子就猛夾小菜,好像是不用錢似的

這裡好吃又美味的切仔料還真不少,菜頭、竹輪、菜捲、骨仔肉、大腸頭...每樣都令人食指大動

看到那油亮光澤的滷味,我的手竟控製不住,也不管價錢多少,沒多久就夾了一大盤

因為客人多店裡面也變擁擠,所以沒有上前去拍老闆娘熟練的刀工神技和特調滷汁

只遠遠的拍那性格十足的老闆娘,剛開始還以為「流浪頭」,是指頭頂上那大姐大的飛機頭呢!嗬…

鏘~鏘…一大盤讓人眼睛發亮的小菜上桌了

推薦相片前方的骨仔肉,剛開始還以為是豬腳呢!

這可是老闆親手從豬骨一塊一塊費心切下來的呢,Q彈富有膠質的口感,是絕對不能錯過的美味

下方腱子肉,滷得軟嫩多汁,肉香四溢,幾乎到入口即化

小黃瓜的切花讓嘴巴更有口感,幾乎是每盤滷菜中不可或缺的配角呢

其他的大腸頭、蘿蔔頭、吉古拉(黑輪)、花幹…都滷得相當入味

吃了太涮嘴了竟然忘了拍店家最自滿的辣椒醬,沾上一口不會蓋過滷味,滋味又更升級

再來是當家招牌的米粉湯

短短的粗米粉,湯看起來很清澈,一入口馬上讓你驚訝到瞠目結舌

吃下去全部都是大骨湯的香味,滿嘴都是自然的鮮甜味,完全不是人工味素的調味

這股鮮味讓你彷彿有點喝鮮魚湯的錯覺,算是吃過的米粉湯裡最有滋味的一碗

米粉滑順鮮美,滲入湯汁,喜歡重口味的一定要來試試

吃著這麼一頓好吃的宵夜,真捨不得那麼快就把它吃完

但旁邊站著等位子的客人,想必看得是心癢難止吧,還是一口接一口的全部掃光

「流浪頭米粉湯」的小菜種類多,價格又不高,滷汁讚、湯頭鮮,難怪晚上都坐無虛席

一頓才200多塊,大口大口的吃,真的很爽

這麼幸福的庶民小吃,何必去基隆廟口人擠人呢?

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