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豌豆炒肉末
材料:豌豆350克,前腿肉150克,蒜頭2瓣,蔥白2段,小米椒1個,鹽適量,雞精少許,醬油少許。豌豆炒肉末2015年12月11日 作者:美食天下《本草綱目》裡記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面

豌豆炒肉末

 

 
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豌豆炒肉末

2015年12月11日 作者:美食天下

《本草綱目》裡記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。現代研究發現,豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。

材料:豌豆350克,前腿肉150克,蒜頭2瓣,蔥白2段,小米椒1個,鹽適量,雞精少許,醬油少許。

做法:

1.前腿肉加入少許醬油剁碎備用(肥瘦比例2:8)。

2.豌豆去殼洗淨瀝幹水分。

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3.鍋中加入清水大火燒開,倒入豌豆煮熟撈出瀝幹水備用。

4.蒜頭、蔥白切碎,小米椒切圈。

5.鍋中加入適量油,大火燒熱,下入蒜末蔥白煸出香味。

6.倒入肉末炒散,再將肉末煸至微焦。

7.下入豌豆翻炒一分鐘左右,調入鹽和雞精翻炒均勻。

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8.出鍋前下入小米椒炒勻。

裝盤,上桌享用吧。

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