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用壽司捲法做「岩石蛋」其實就這麼簡單！簡易度一顆星又順口的蛋料理食譜分享
帶著甜甜的滋味，是一道很順口的料理。

用壽司捲法做「岩石蛋」其實就這麼簡單！簡易度一顆星又順口的蛋料理食譜分享

 

　
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用壽司捲法做「岩石蛋」其實就這麼簡單！簡易度一顆星又順口的蛋料理食譜分享 觀看人數：1136 　

 

帶著甜甜的滋味，是一道很順口的料理。

材料 （ 2 人分 ）

蛋  4顆

砂糖  3大匙

鹽  3ｇ

太白粉  2小匙

【作法】

蛋放置常溫後在鍋內加水跟蛋開啟大火、滾煮後轉中火悶煮14分鐘。將水倒掉，等不燙手時剝除蛋殼將蛋黃蛋白分開、趁蛋黃還有熱度加進砂糖混合、蛋白搗碎成塊。

將蒸鍋預熱。將蛋黃、蛋白、鹽、太白粉仔細混合。

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壽司竹卷鋪上保鮮膜放步驟2捲成長條狀，緊密的跟保鮮膜捲一起。捲好後放入蒸鍋蒸煮12分鐘。

放涼後切分成幾等份，用保鮮膜包好放置冷藏保存、食用前再將保鮮膜取下。

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